流行に身構える

行列のできるラーメン屋があったら、並んでみるか？
「XXXランキング」といった記事を見つけたら、参考にすべきか？

こういう場面で、流行に乗るか／乗らないかを判断する方法って
いくつもあると思うけれど、そのうちの1つを書いてみます。


■まずは売り手側の視点で
もし自分が教育者で、高校の参考書を作るとしたら、
偏差値30、50、70向けの、どれがたくさん売れるだろうか？

偏差値は以下の正規分布に従うため、偏差値50(＝平均値)が一番人数多い。
よって、参考書をたくさん売りたいならば、偏差値50向けを作るべき。

偏差値に限らず、身長や体重、その他の様々な統計がこれに従う。
重要なことは「平均に近いほど人数が多い」ということだ。

そして、釣糸は、たくさんの魚のいる所に垂らすべきと考えれば、
洋服ならMサイズを売れ！カレーなら中辛を売れ！ということになる。
政治家が極端な主張をせずに、なるべく中庸な意見を
言うことが多いのも、これに当てはめると合理的だ。


■ここで発想を逆転してみると・・・
たくさん売れている参考書があったとして、
それを自分は、買うべきか否か。(流行に乗るか／乗らないか)

自分が偏差値30あるいは70だった場合は、やめたほうがいい。
偏差値30ならば、参考書は難解過ぎてついていけないだろうし、
偏差値70ならば、参考書は簡単過ぎて意味がないと予想されるからだ。

つまり、ヒット商品があったとして、それが自分に合うかどうかは、
自分が平均に近いか否かを考慮したほうがよい。

たとえば・・・

自分が普通の人よりあっさりしたラーメンが好きだと思うなら、
人気ラーメン屋(こってり系の可能性が高い)には並ばないほうがいいかも。

自分が普通の人より経営学を知っていると思うならば、
「もしドラ」のようなベストセラー本は読んでも意味がないかも。

自分が普通の人より長時間通勤に耐えられると思うならば、
住みたい街ランキング上位の街は合わないかも。

とかとか、ある程度の仮説を立てて行動ができる。

ヴェネツィア

撮った写真を、iPhone無料アプリ(Instagram)で
ちょこっと加工してみたら、こんな感じになりました。

Leap Motion

このユーザインタフェースはすごい！
初めてiPhoneのタッチパネルを操作した時と同じくらいの感動が。

□Leap Motion

(iphone、ipadの場合はここをクリック)

リビングの大画面にパソコンをつないで、家族で使えたら楽しそうだな。

インターネットが、スマートフォンのように「小さな画面で1人で楽しむ」から、
「大きな画面で沢山の人と楽しむ」へ、、、そんなパラダイムシフトが起こりそうな予感。

コストパフォーマンスの良い飲食店を見つけるために

駅から遠く離れた隠れ家的なお店に行ったら、値段が
安いのにも関わらず、予想外に料理が美味しくてびっくり、
というラッキーな日があれば・・・

値段が高く予約しないと入れないほどのお店に行ったので、
それなりの味を期待していたら、値段に見合わない料理が
出てきてガッカリした、というアンラッキーな日もある。

いろいろと食べ歩きをした結果、コストパフォーマンスの良い/悪い
飲食店の特徴が、それなりに見えてきたので、ここに整理しておきます。


■飲食店に来店する客の数を観点として考える

お店にやってくるお客の多さは、以下の図の通り、
おおまかに4つの要因があります。

・知名度（＋）
　雑誌で紹介されたり、芸能人がオープンさせたお店であったり、
　沢山の人が知っているお店は、それだけで来店数が増えます。

・立地（＋）
　駅ビルの中であったり、銀座の一等地であったり、立地がよい
　お店は、来店数が増えます。

・品質（＋）
　料理が美味しかったり、店員のサービスが行き届いているお店は、
　来店数が増えます。

・値段の高さ（－）
　値段が高ければ高いほど、その料金を払える余裕のある人は
　少なくなりますので、結果、来店数が減ります。


お店側としては、需給がバランスすることを目指し、
来店数を一定させたいと思っているわけです。
何故なら、客が少なすぎると経営が成り立たないし、
客が多すぎても、予約数が増えるだけで売上に貢献しないから。

よって、「知名度＋立地＋品質＝値段の高さ」と言うこともできます。

■コストパフォーマンスの良いお店とは

僕が考えるコストパフォーマンスの良いお店は、

知名度が低く、立地が悪く、品質が高いお店です。

冒頭で書いたラッキーな日に遭遇したお店がそれに当たります。

こういうお店は、地道に探していくしかないのですが、
1つのコツとしては、表参道よりも外苑前、銀座よりも
京橋といったように、1駅ズラすのも有効かと思います。

逆に、駅から徒歩1分以内とか立地の良すぎるお店、

雑誌やテレビなどで、頻繁に紹介されるお店は避けます。

全てのお店がそうではないですが、経験上、コストパフォー

マンスの悪いお店に当たる可能性が高いからです。

例外的に、ミシュランなどを参考にすることはあります。

知名度が必要になってくる場合もあるからです。

例えば何かの記念で、誰かにご馳走しなければならない時など。

※なお、今回は、話を単純化するため、

　あえて、粗利率等の概念は一切無視しました。

自動車教習所@二子玉川

家族が免許をとることになったため、
二子玉川にある教習所に、付き添いで暫く通うことになりました。

「コヤマドライビングスクール二子玉川」

外観も室内もオシャレな印象。

場内でぎこちない運転をしている車をみて、
「かつては自分もこうだったな」と懐かしい気持ちに。。。


昔は、第四段階までありましたが、驚いたことに、
現在は、第二段階までしかないそうです。

　参考→「昔は自動車教習所で第4段階まであったって本当ですか？？」

また、iPhoneで、実習の予約やその確認ができたりします。
だいぶ便利になりましたね。

教習所から見える多摩川の風景は、とてものどか。

ここまで郊外に来ると、同じ田園都市線沿いでも、
池尻や三茶と比べ、街の雰囲気が一変しますね。

「mixi女子」と「facebook女子」

なんだかすごく当たっている気がする・・・


【注】ここから引用しました
クラウド型消費者分析ツール ぺるそね
マーケティング活動の中で、消費者の何を理解すればよいのか？

料理の写真をアップロードするということ

最近自分で料理を作るようになって気付いたが、
料理って、自分の考えとか性格とかが、もろに反映されるよね。

自分の知っている人が作った料理を見てもそう、彼／彼女らしさがそこにある。

・華やかさやオシャレ重視な人、派手さがなく、いぶし銀のような料理を作る人
・原則重視で個性がない人、個性的で自由にアレンジをしている人
・見た目にこだわる人、味にこだわる人
・緻密な人、大雑把な人
・話題の食材をつかったりと流行に敏感な人、流行にはあまり左右されない人
・食べやすさを考える(一口サイズにカットしておくなど)気のきく人、そうでない人
・栄養バランスを考慮する、旬の食材を取り入れるなど計算できる人、そうでない人
・・・

だから気安く人に料理を見せるのって恥ずかしいと思うわけだ。
自分の内面が見透かされてしまいそうで。(この考えはオカシイ？)

SNSに自分の料理写真を一般公開している系の人達は、どう思っているんだろう。

ともあれ、婚活している男子or女子は、「ご趣味は？」なんて言うよりも、
「黙ってていいから、作った料理を見せろ！」というほうが真実が見えるかもしれないな。